行列(11/18)生ハムのお店「ペレグリーノ」最新予約方法や口コミ・感想は?

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11/18(日)行列のできる法律相談所で取材NGの生ハムレストラン「ペレグリーノ」の
高橋隼人シェフが登場!!肉好きの有村架純さんが悶絶するほどの生ハム!
食べてみたいですね~!今回の気になるは「ペレグリーノ」の最新予約方法やリアル口コミ
や感想を調査しました。2014年にミシュラン1つ星を獲得したペレグリーノです!!

 

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行列で紹介された「ペレグリーノ」とはどんなお店?魅力は何?

食べログ評価は驚異の4.66!!
食べログ全国イタリアンランキング1位(2018年11がち現在)
食べログゴールドアワー2年連続受賞!

「すべてを最高値で」が基本理念の高橋隼人シェフが作る芸術的ともいえる
料理の数々。

食の都〈パルマ〉の料理を厳選素材と全力のおもてなしを堪能できます。

1日6名のみ。完全予約制。

水・金・土・日 の週4日営業

19:15分開場 19:30分お料理スタート!

その他「ペレグリーノ」の詳細は公式HPへどうぞ

「ペレグリーノ」の魅力は何?

シェフとの距離が近い!

わずか6席しかないのですが、キッチンが目の前で高橋シェフとの距離がかなり近い!
生ハムをスライスする瞬間や、料理の盛り付けも目の前で見られるライブ感♪

料理が出来上がる様子を間近で見ながら待つのも楽しみのひとつですよね。

舌でとろける最高の生ハム!

イタリアから仕入れた生ハムを手動の機械で丁寧にスライスした生ハムは
かき氷のように舌で溶けるとか?!

料理に合ったワインを厳選!

高橋シェフが選んだワインがお料理に合わせて頂けるのも魅力!
一皿ごとに違うワインが出てきてお料理とのマリアージュが楽しめるなんて
素敵過ぎますよね♪

お酒が飲めない方はお料理に合ったお茶をセレクトして提供して頂けるので
安心ですね。

 

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ペレグリーノ PELLEGRINO 東京 恵比寿 tokyo ebisu area ◀️◀️スワイプ◀️◀️スワイプ◀️◀️ 至高のイタリアン🇮🇹 高橋シェフのパルマ郷土料理とパルマプロシュートや生ハムはイタリアンの概念を変えてくれた! イタリアワイン🍷のマリアージュも怒涛の10本… しっかりと料理と相性も良くしっかりとバランスを考えているものばかりだ メインからデザートまで📷 …………………………………….. .🍷line up angiolinomaule radikon barolo montebuono ipadri velius lambrusco vodopivec などなど #ペレグリーノ #pellegrino #イタリアン #italian #高橋隼人 シェフ #パルマ生ハム #生ハム #ペルシュウ 45ヶ月はマジやばい #多田昌豊 #クラテッロ #予約困難 #予約困難店 #ミシュラン #michelin #食べログ イタリアン全国1位 #ワイン #イタリアワイン #wine #winelover #winestagram #winenight #italiawine #barolo #俺のログ #gentlelog #gentle_italian #gentle_pellegrino

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「ペレグリーノ」現在の最新予約方法や・予約状況は?

電話予約で2ヶ月先の同日までとHPに記載がありますが
2018年8月のブログでひと月に1日だけ予約を受付ます。と更新してましたが

そのひと月に一度がいつなのか?が更新されていないままで現在新規の電話予約は
受付不可能の状況です。

朗報♪ネット予約が可能になるかも?

ネット予約サイトのOMAKASEが「ペレグリーノ」の予約受付開始になると
8月の段階でインスタグラムに
投稿しています!!

しかし11月18日現在HP上では「ご予約受付開始までお待ち下さい」という状態です。

お気に入りに登録すると予約開始の通知が受け取れるようなのでこの機会に
登録して予約開始を待つしか今は方法がないようです。

早く予約可能になって欲しいですね!!

⇒OMAKASEで予約状況を確認

 

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【PELLEGRINO】 6席1日1回転のみで、日本のイタリアンでは予約が最も困難と言われるペレグリーノの予約をOMAKASEで受付開始致します。 イタリアンでは初の導入店になります。 予約開始次期は追って発表いたしますのでもう少々お待ち下さい。 . . 【PELLEGRINO】 PELLEGRINO, the most popular and difficult to book Italian restaurant in Tokyo, starts taking reservations on OMAKASE. (Only 6 seats in a day) The first Italian restaurant on OMAKASE. We’ll let you know the reservation details soon. Stay tuned. . . #PELLEGRINO #ペレグリーノ #高橋隼人 #HayatoTakahashi #OMAKASE #Japan #Italian #生ハム #reserveWithOmakase #Tokyo #Restaurants #Gastronomy #Gourmet #Foodie #JapanTopRestaurants #人気店 #予約困難店 #予約はOMAKASEから #食 #グルメ

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「ペレグリーノ」のメニューの種類・コース内容・値段は?

メニューやコースの内容は全て高橋シェフのお任せになります。

1月~10月は3万5千円~

11月・12月(白トリュフが時期)特別メニューで5万円前後 

ドリンク込みの値段です。

 

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高橋劇場。 素晴らしいライブ感! #恵比寿 #ペレグリーノ #予約困難店

e__eatsさん(@e__eats)がシェアした投稿 –

この素晴らしいお料理とワインが堪能できるならこの値段払っても
行ってみたいですね♪いや誰か連れてって欲しい・・が本音ですね(笑)

前菜からデザートまでで、だいたい9皿~10皿ほど頂けるようです。

ワインの量もかなりになりますね・・。お酒が強い方ならいいですが
弱い方は最初の2・3皿で酔っ払ってしまう可能性がありますので
注意が必要ですね。

 

「ペレグリーノ」口コミ・感想は?

 

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Pellegrinoへ🐷 今回も生ハムは口の中で溶けてなくなりました😭😭😭 お皿に置かれた時の、フワッとくる香り、口に入れた時の温度、塩分、口溶け感、素晴らし過ぎる。やはり今まで食べた生ハムでどこよりも、美味しい過ぎるとやはり再確認して帰ってきました🤤 パスタも、お魚も、スープもお肉も全部素材を最大限に活かしたシンプルな余計な事をしていない味なのに、全てが計算しつくされている、、、👏👏👏 #さやログ#さやグルメ#ペレグリーノ#Pellegrino#生ハム#sayalog#sayagourmet#gourmet#foodie#foodieinasia#foodiesinasia#itglian#itglian restaurant#予約超困難#happy#dinner#プロシュート#wine#specialrestaurant #グル姉#グルねえ#グル姐#グルメ姉さん

@ saya1121がシェアした投稿 –

..“大胆さと繊細さの遭遇”、思わずそんな言葉が脳裏をよぎり、高橋シェフが、“料理を愛している料理人”ではなく、“料理に愛されている料理人”であることを今さらながら確信する。

 

この生ハムの美味しさは溜まらない、美味しいハムをさらにまわりをそり落とし、いい部分だけの切り立てを供給する。この美味しさは他に変えられない

生ハム以外も当然すばらしい、きたろう軍鶏の出汁スープに黒トリュフは絶品のおいしさだったし、タリオーニの美味しさも溜まらない

 

生ハム、ソーセージ、サラミが続々と登場し、いやーこれがたまらない美味しさ、ハムはどれも繊細で口の中でとろけていく。
生ハムだけでなくパスタもお魚もとても美味しい。高橋シェフのワンオペなのでちょっと時間がかかるがその分高橋劇場をゆっくり楽しめる。

読んでいたらお腹がすいてきました!!食べたい!生ハム!飲みたいワイン!
って失礼しました・・。

さて口コミ感想はどれもかなりの高評価ですね~もうこれは行くしかないですね!
「ペレグリーノ」貯金することを誓います♪

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まとめ

今回の気になるは行列のできる法律相談所で紹介された予約の取れない生ハムが
美味しいイタリアン「ペレグリーノ」の最新予約や口コミについてでしたが
OMAKASEで予約可能になるようなので要チェック!ですね♪

 

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